Chia Samen sind schon seit einiger Zeit ganz groß im Trend. Nicht nur die Fitness- und Ernährungsfreaks, sondern auch die Stars, Foodblogger und Fashionistas schwören auf die Wunder-Samen. Obwohl Chia jetzt erst seinen wahren Boom erlebt, ist es keine neue Entdeckung. Chia diente schon den Azteken und Mayas als Grundnahrungsmittel. Übersetzt bedeutet "Chia" Kraft, was einiges über das Superfood verrät. Chic-Samen werden nämlich nicht ohne Grund als "Superfood" bezeichnet, die Samen bestehen nämlich zu fast 40% aus Chiaöl und zu 20% aus Proteinen. Der Anteil der Proteine ist daher viel höher als bei allen anderen Getreidearten.
Die Wunder-Samen sind aber nicht nur super gesund, sonder eigenen sich auch ideal zum abnehmen. Chia macht unglaublich satt, zügelt den Appetit und wirkt entschlackend.
Auch die Verwendungsmöglichkeiten von Chia-Samen sind vielfältig. Ob als Pudding, im Shake, roh über Müsli, Joghurt und Salat oder als geschmacksneutrales Gel in Wasser aufgelöst.
Heute verrate ich euch paar meiner ganz persönlichen Lieblings Chia Seed Rezepte.
- Chia Samen
- Hafermilch
- Haferflocken körnig
- Magerquark
- Obst
1-2 Esslöffel Chia Samen mit etwas Hafermilch in einem Glas mischen und 20-30 Minuten quellen lassen. Haferflocken, Magerquark und das Obst nacheinander drauf geben, nach belieben mit Honig süßen.
Sojamilch Chia Pudding
- Chia Samen
- Sojamilch
- Sojajoghurt
- Blaubeeren, Himbeeren, Banane
2-3 Esslöffel Chia Samen über Nacht in einer halben Tasse Sojamilch quellen lassen. Chia Pudding, Sojajoghurt und Obst nach Belieben in einem Glas aufeinander geben.
Madelmilch Pudding mit pürierten Erdbeeren
- Chia Samen
- Mandelmilch
- Erdbeeren frisch oder tiefgefroren
- Madelsplitter
2-3 Esslöffel Chia Samen in einer Tasse Mandelmilch 1 Stunde quellen lassen. Erdbeeren pürieren. 1 Esslöffel Mandelsplitter in ein Glas geben, dann den fertigen Chia Pudding drüber schütten und nach belieben mit den pürierten Erdbeeren mischen. Mit Mandelsplittern und frischen Erdbeeren dekorieren.
Chia Samen bekommt ihr übrigens im Bioladen, im Reformhaus oder ganz bequem online. Viel spaß beim probieren, ich hoffe euch schmeckt es genauso gut wie mir. Bei den Rezepten und Kombinationen könnt ihr eurer Kreativität und eurem Geschmack freien Lauf lassen und einfach zusammen mixen was euch am besten schmeckt.
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